Formación específica: 470 horas

  • Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería: 60 horas.
  • Técnicas culinarias:
    • Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos: 70 horas.
    • Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos: 60 horas.
    • Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza: 70 horas.
    • Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales: 40 horas.
  • Productos culinarios:
    • Cocina creativa o de autor: 30 horas.
    • Cocina española e internacional: 80 horas.
    • Decoración y exposición de platos: 60 horas

Formación práctica profesional no laboral: 80 horas

  • Módulo de prácticas profesionales no laborales: 80 horas

Formación transversal: 30 horas

  • Igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres: 10 horas.
  • Igualdad de trato y no discriminación: 10 horas.
  • Desarrollo sostenible, cuidado y respeto del medio ambiente: 10 horas.

Formación complementaria: 40 horas

  • Fomento del emprendimiento y autoempleo: 10 horas.
  • Nuevas Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC): 10 horas.
  • Prevención de Riesgos Laborales: 10 horas.
  • Búsqueda de Empleo: 10 horas.

Información

  • LOTE 2
  • NIVEL 2
  • CERTIFICADO Conducente
  • HORAS 620

Certificado de Sistema de Gestión de la Calidad


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