Carmen Mata presentará este jueves en el Cortijo Miraflores su libro ‘Cocina Popular de Marbella de ayer y hoy’

El Ayuntamiento de Marbella, a través de la delegación municipal de Cultura y Enseñanza, informa de que el jueves, 17 de julio, a las 20.30 horas, Carmen Mata Millán presentará su libro ‘Cocina Popular de Marbella de ayer y hoy’ en el Centro Cultural Cortijo Miraflores. El acto será presentado por la periodista Sara Roma y contará con la presencia del Chef estrella Michelin, Diego del Río, autor del prólogo del libro.

 

Carmen Mata Millán (Marbella, 1949) es un ama de casa por elección personal, que ha pasado gran parte de su tiempo entre fogones, su mayor placer. Sin quedarse en la mera  afición culinaria, su inquietud por la gastronomía la ha llevado a investigar y recopilar las recetas de la cocina popular de Marbella, recordando al mismo tiempo sus vivencias de la infancia. Así surgió la idea de abrir su propio blog a la par que iniciaba la escritura de este libro.

 

‘Cocina popular de Marbella de ayer y de hoy’ es un paseo culinario por los sabores y olores de la Marbella antigua. El volumen es un fiel reflejo de la historia, de la huella y herencia de todas las culturas que han pasado por la ciudad y que no solo perdura en su fisonomía, sino también en su gastronomía.

 

Poniendo especial énfasis en su versatilidad, exquisitez y economía, tres “ingredientes” esenciales en la cocina de aquella época, el libro recopila las recetas populares, las de toda la vida. Sin más pretensión que retomar aromas, sabores y sabias combinaciones, la autora ha realizado un importante trabajo de recopilación de todos los platos que se han transmitido de generación en generación, por vía oral.