El Ayuntamiento entrega los premios de la Ruta de la Tapa de Invierno

El concejal delegado de Comercio, José Eduardo Díaz, junto al delegado del Distrito Centro, Baldomero León, y el presidente de Apymem, Enrique Guerrero, han procedido hoy, en el Hospital Real de la Misericordia, a la entrega de los premios de la Ruta de la Tapa de Invierno, iniciativa organizada en colaboración con el Consejo Asesor del Comercio que se ha celebrado del 15 al 24 de febrero en Marbella y San Pedro Alcántara.

Tras un proceso de votación entre los participantes, se han entregados los premios a la ‘tapa popular’:

-1º premio: Gastro-Bar Tete de Cuvee, que propuso la tapa ‘Torta de maíz con revuelto de morcilla rondeña y lágrima de secreto ibérico’.
-2º premio: Nassau, que propuso la tapa ‘Nido de patata con albóndiga en salsa de almendra’.
-3º premio: Tapería La Garnacha, que propuso como tapa ‘Timbal de bacalao con gelatina de naranja’.

Tras la decisión de un jurado, compuesto por miembros de asociaciones de empresas y hostelería, cocineros y expertos gastronómicos, se han entregado los premios a la ‘tapa innovadora’:

-1º premio: De Norte a Sur, que propuso la tapa ‘Canutillo relleno de brandada de bacalao con chafaina y pilpil de setas’.
-2º premio: Cambio de Tercio, con la tapa ‘Canelón de pollo de corral con crema ácida’.
-3º premio: Rincón del Monge, con la tapa ‘Tierra y Luna’.

El concejal delegado de Comercio, José Eduardo Díaz, ha destacado que “tras las dos ediciones anteriores, denominadas Ruta de la Tapa Cofrade y Ruta de la Tapa de Otoño, esta iniciativa se ha consolidado como un evento destacado en el calendario gastronómico de la localidad, que ha contado con la participación de un total de 62 establecimientos”.

También ha anunciado que “ya se está trabajando en la próxima edición de la Ruta de la Tapa, que se celebrará después del verano” y ha recordado que los empresarios interesados en participar pueden ponerse en contacto con la delegación de Comercio o con la empresa organizadora a través del correo electrónico guiamarbella@guiamarbella.com”.