El Ayuntamiento respalda las Jornadas de Gastronomía y Maridaje del restaurante La Tienda que tendrán lugar mañana miércoles y el jueves

El concejal de Comercio, José Eduardo Díaz, ha presentado hoy las Jornadas de Gastronomía y Maridaje que tendrán lugar mañana miércoles día 5 y el jueves día 6 en el restaurante La Tienda de La Virginia.

Díaz, que ha estado acompañado en la presentación por la propietaria de La Tienda, Fernanda Dogan, y los chefs Jesús Ruiz y Raúl Gómez, ha señalado que “es una iniciativa magnífica que refuerza el otoño gastronómico en Marbella y que, además, se desarrolla en un restaurante emblemático de nuestra ciudad”.

Por su parte, Fernanda Dogan ha explicado que la propuesta “es una idea de todo el equipo de La Tienda y tiene un trasfondo solidario porque una parte de la recaudación se destinará a la Asociación Española Contra el Cáncer”.

Los chefs han precisado que el menú constará de un taco de salmón marinado con emulsión de maíz como aperitivo; un entrante refrescante con tomate semiseco con una espuma de albahaca, una corvina de Marruecos con emulsión de ajo, verduritas asadas y pil pil de cítrico; una ternera de cochinillo con puré de boniatos y membrillo de pimientos asados y un gin-tonic de limón como postre.

Los vinos serán de las bodegas Casal Novo, Ramón Bilbao y François Montand y el menú tendrá un precio de 35 euros por persona, de los que 5 euros se destinarán a la AECC. Las reservas se pueden realizar en el teléfono de La Tienda 952 86 74 61.