Juventud abre el plazo de inscripción para la Muestra Joven de Gastronomía, que repartirá 2.000 euros en premios

El director del área de Juventud, Diego López, ha presentado esta mañana, acompañado del presidente de la Asociación de Jefes de Cocina de Marbella (Ajecomar), Cristóbal Rueda, y del director del Centro Formativo de Cocina del IES Sierra Blanca, Juan José Muñoz, la Muestra Joven de Gastronomía organizada dentro del programa ‘Marbella Crea 2010’, que abre el plazo de inscripción hasta el 6 de abril.

Diego López ha avanzado que esta muestra “tendrá mucho éxito entre los jóvenes de la localidad ya que son muchos los que, desde hace años, dedican su trabajo a este arte y que ha servido para que, gracias al prestigio de cocineros como Dani García, Marbella sea reconocida por su gastronomía a nivel nacional e internacional”.

El concurso, dirigido a jóvenes con edades comprendidas entre los 15 y los 35 años que trabajen o estudien en la provincia de Málaga, tendrá, al igual que en la primera edición, dos modalidades diferenciadas: ‘Cocina de Autor’, que consistirá en la elaboración de un plato de creación propia; y ‘Cocina Marbellera’, que consistirá en realizar un plato cuya base sean productos de Marbella.

Ambas modalidades repartirán 500 euros a cada ganador y 200 euros a cada segundo clasificado. También habrá un premio especial al plato más original de cada modalidad, con 300 euros de premio en un cheque regalo de El Corte Inglés.

La Muestra, que acogerá un máximo de dos recetas por participante en cada categoría, celebrará la final el 27 de abril con 20 recetas, 10 de cada modalidad, que se disputará en el módulo del Instituto Sierra Blanca. Cada cocinero tendrá tres horas para elaborar el plato a presentar, del que tendrá que realizar tres raciones, una para su exposición y dos para la degustación por parte del jurado.

Los participantes, al igual que en ediciones anteriores, dispondrán de todo el material y de los utensilios de la cocina del Instituto, aunque cada uno podrá utilizar sus propias herramientas de trabajo si lo desea, debiendo acudir debidamente uniformados y con los ingredientes para la elaboración de sus recetas.

Los interesados en inscribirse pueden acudir a la delegación municipal de Juventud de Marbella (sita en la calle Jacinto Benavente) antes del 16 de abril. Para la inscripción deben aportar la siguiente documentación: Boletín de inscripción debidamente cumplimentado; fotocopia del DNI; documento que acredite su residencia en la provincia de Málaga; y un dossier con copia de la receta, en la que conste la presentación, elaboración e ingredientes; y una fotografía a color del plato a presentar.