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Su origen se encuentra en la segunda mitad del siglo XIX, una finca agrícola en la que se construirá un núcleo urbano, con viviendas y servicios y con instalaciones industriales promovida en base a leyes estatales. En esos años España sufre un proceso de transformación político y económico que tendrá consecuencias en la organización interna del país, por lo que durante ese siglo se suceden distintas leyes orientadas a favorecer la recuperación y la repoblación de las zonas agrícolas y así corregir desequilibrios territoriales, demográficos y económicos.

De esta manera, y conforme a los beneficios de estas normativas, Manuel Gutiérrez de la Concha e Irigoyen, primer marqués del Duero, adquirió y agrupó las tierras de varios cortijos muchas de ellas baldías con el objetivo de crear un poblado aislado ex novo con fines productivos, al tener la intención de promover el cultivo y la molienda de la caña.

La planificación del marqués, la llegada de población con experiencia en trabajos agrícolas atraídos por la mejoría de su calidad de vida y las importantes inversiones materializadas en desecación de zonas pantanosas, construcción de obras hidráulicas, adquisición de innovadoras maquinarias agrícolas y la construcción de fábricas de azúcar (El Ingenio), convirtieron a San Pedro Alcántara en un modelo a seguir por otras colonias.

Ejemplo del establecimiento agroindustrial y del paisaje moderno y variado que suponía la creación de la colonia fue la Granja Modelo o Escuela de Capataces. A partir de las instalaciones de un trapiche anterior, denominado de Guadaiza, tenía como objeto proporcionar especialistas para impulsar el desarrollo agroindustrial. Un proyecto pionero en todo el país y que sirvió de campo de experimentación de los últimos adelantos de la mecánica aplicados a la agricultura.

En la actual configuración urbana de San Pedro Alcántara existen huellas de su origen, como es la plaza de la Iglesia o el trazado reticular de las calles Lagasca y Pizarro.