La labor del Laboratorio consiste la realización de análisis de aguas de consumo humano y recreativo en base a la normativa de aplicación, dando apoyo analítico a los inspectores de la Delegación de Sanidad y al programa de vigilancia sanitaria de las aguas de consumo humano, realizando análisis "de control" de aguas de consumo en apoyo a la empresa municipal de agua, así como análisis diversos en agua de la red, depósitos, aljibes… bajo demanda de los clientes que requieren del servicio del Laboratorio Municipal.
