El Ayuntamiento de Marbella, dentro de la programación de actividades organizadas por Igualdad con motivo del Día Internacional de la Mujer, ha iniciado esta hoy, en el Centro Cultural Cortijo Miraflores, el curso para la formación y el empleo titulado “Seguridad alimentaria: higiene y buenas prácticas”. Esta actividad se enmarca como medida de acción positiva a su vez en el área de intervención de formación y empleo del Plan de Igualdad de Oportunidades y Trato entre Mujeres y Hombres del Ayuntamiento de Marbella (2008-2012), que pretende desarrollar los mecanismos necesarios para el fomento y la mejora de empleo entre las mujeres de Marbella.
El curso se enfoca precisamente para llevar hasta la clientela destinataria un producto saludable y seguro, resaltando la importancia de concienciar a la población sobre el peligro que abarca el uso inadecuado del alimento desde su recolección, sacrificio o pesca, hasta su consumo.
El objetivo general del curso es adquirir los conocimientos básicos sobre seguridad alimentaria a partir de una serie de contenidos como: concepto de seguridad alimentaria, contaminación y alteración, peligros que se pueden presentar en los alimentos, buenas prácticas e higiene personal, almacenamiento y conservación de los alimentos, practicas correctas de manipulación, limpieza y desinfección, transporte y distribución de los alimentos, programa de autocontrol sanitario basado en la metodología análisis de riesgos y control de puntos críticos ARCPC y bibliografía y legislación.
Dicho curso tiene un total de 20 plazas disponibles y tendrá una duración de 25 horas lectivas repartidas durante los días 29, 30, 31 de marzo y 1, 4 y 5 de Abril en horario de 09.30 a 13.30 horas . La docente encargada de la impartición es licenciada en Biología, experta en Microbiología y formadora.
El colectivo destinatario de esta formación son mujeres en general, preferentemente desempleadas e inmigrantes.