El Trapiche de Guadaiza

Representa la creación modernizadora más importante de la Colonia. A partir de las instalaciones de un trapiche anterior, se creó la Granja Modelo, pionera de su clase en todo el país, también llamada Escuela de Capataces, con objeto de proporcionar especialistas para impulsar el desarrollo de la Colonia, siendo campo de experimentación de los últimos adelantos de la mecánica aplicados a la agricultura.