El Ayuntamiento de Marbella ha acogido esta mañana la presentación de la feria gastronómica denominada ‘Marbella de tapas’, que se celebrará en la avenida del Mar del 31 de julio al 3 de agosto, con la participación de 11 establecimientos de restauración que, además, competirán en el I Concurso Marbella de Tapas.

El concejal delegado de Fiestas y Centro Histórico, Santos Pedrazuela, ha ofrecido los detalles de esta cita gastronómica en compañía del cocinero marbellí Dani García; además del director de Espectáculos Mundo (empresa productora), Juan Antonio Rodríguez; el director de Mahou (empresa patrocinadora), Miguel de Hoyos, y el crítico gastronómico Fernando Rueda.

Pedrazuela ha destacado que la iniciativa de “primer nivel” responde al propósito de difundir “la riqueza y variedad gastronómica” del tradicional “tapeo marbellí”. Así pues, ciudadanos y visitantes tendrán la oportunidad de degustar, durante cuatro días, delicias culinarias autóctonas de gran calidad y a precios muy populares en horario de mañana y de tarde (Desde las 12 del mediodía hasta las 5 de la tarde y de 7 a 12 de la noche).

 

Los establecimientos competirán además en el I Concurso Marbella de Tapas con 5 tapas como máximo, en dos categorías: Tapa Popular (las que se basan en productos y recetas de la arraigada cocina popular y/o tradicional de la alimentación Mediterránea) y Tapa Innovadora (las que son de elaboración libre tanto en los ingredientes como en las técnicas de confección de las mismas).

El joven chef marbellí, Dani García, referente de la cocina creativa mundial y galardonado con dos estrellas Michelín, ha destacado la satisfacción de “apadrinar y echar una mano en todo lo que se hace en Marbella pero mucho más cuando se trata de una iniciativa gastrónomica”. Asimismo ha expresado su deseo de que esta propuesta culinaria “sea de largo recorrido y que la iniciativa vaya calando no  sólo en la gente de la hostelería sino también en el pueblo de Marbella y esperen esta semana como un aliciente más del verano”

El jurado, que contará con la presencia de García, precursor de la técnica del nitrógeno líquido, estará integrado por otros reconocidos  profesionales del sector de la hostelería y representantes del Consistorio de Marbella.